Любители кулинарии оценят этот быстрый и простой рецепт хачапури, идеального для завтрака или легкого ужина. Нежные лепешки с расплавленным сыром, приготовленные на сковороде, радуют своим насыщенным вкусом и аппетитной корочкой, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Почему стоит попробовать эти хачапури?
- Экономия времени: Всего 30 минут на создание этого блюда.
- Состав: Минимум ингредиентов, доступных в любом магазине.
- Сытность: Хачапури идеально для сырных гурманов.
- Вариативность: Можно использовать различные виды сыра по вкусу.
Что потребуется для одной порции?
- Яйцо - 0.2 шт.
- Молоко - 40 мл
- Соль - щепотка
- Адыгейский сыр - 25 г
- Сулугуни - 25 г
- Разрыхлитель - 0.2 ч.л.
- Пшеничная мука - 28.3 г
- Сливочное масло для жарки - 5 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Рекомендуется использовать мягкие сорта сыра, такие как сулугуни или адыгейский. Эти виды прекрасно плавятся, создавая нежную текстуру. При отсутствии этих сортов можно воспользоваться брынзой или фетой.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито — это придаст тесту легкость и воздушность. Затем натрите сыр на терке, предпочтительно использовать крупную, чтобы получить насыщенный вкус.
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте щепотку соли, если сыр не слишком соленый. Затем влейте в яичную массу молоко и перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте смешанную муку, добиваясь консистенции, напоминающей сметану. В завершение введите натертый сыр в тесто и перемешайте.
На сковороде растопите сливочное масло и выкладывайте тесто, формируя лепешки толщиной около одного сантиметра. Обжаривайте под крышкой до золотистой корочки. Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните лепешку и доведите до готовности. Готовые хачапури стоит подавать теплыми — так они самые вкусные, с сыром, тянущимся изнутри.
Эти хачапури подойдут для любого времени, несомненно, став любимым лакомством на столе.
