На просторах Беларуси была обнаружена настоящая жемчужина для любителей сыра. Речь идет о местном аналоге редкого швейцарского сыра полутвердой текстуры, известного как «Тет де Муан», который за пределами страны может стоить до 1000 рублей за 100 граммов, сообщает Дзен-канал "Евгений и Дарья Олейники ".
Что представляет собой сыр «Тет де Муан»?
Это сыр с необычным названием, которое в переводе с французского звучит как «Голова монаха». Сыр привлекает внимание не только своим экзотичным вкусом, но и уникальной подачей: его нарезают специальным ножом — жиролью, который формирует тонкие слои сыра, похожие на розы. Такой способ нарезки позволяет вкусовым нотам раскрыться полностью, что дарит неповторимый гастрономический опыт.
Белорусское фермерское чудо
Семья белорусских фермеров освоила производство этого интересного сыра, создавая его в Минске. Хотя он не является идеальной копией швейцарского оригинала, расстояние от вкусовой палитры «Тет де Муан» до качественного аналога незначительно. Пробовав белорусский сыр, можно добавить к своему репертуару еще один уникальный продукт.
Цена на белорусский вариант составляет всего 85 белорусских рублей за килограмм, что в пересчете на российские рубли составит примерно 2400 рублей. Таким образом, стоимость местного сыра оказывается в четыре раза ниже, чем у его швейцарского собрата.
Процесс нарезки и дегустация
Создавая этот сыр, производители делают небольшие головки, которые весом до нескольких килограммов могут зреть до полугода. Этот процесс не обходится без усилий: чтобы нарезать 150 граммов продукта, требуется целый ритуал. Начинается с разрезания головки пополам, далее в одной из частей проделывается отверстие, в которое вставляется жироль. Только после этого сыр аккуратно нарезается на тончайшие розочки.
При дегустации этот белорусский аналог радует неповторимым вкусом с ореховыми и сливочными нотками, а его аромат напоминает свежескошенное сено. Продукт отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и для презентации на праздничных столах.
Так, стоимость за маленькую баночку сыра в менее чем 13 рублей, или 345 российских рублей, выглядит более чем заманчиво. Тем, кто предпочитает гастрономические приключения, стоит обязательно попробовать этот белорусский сюрприз!
