Лето приносит желание наслаждаться свежими и легкими блюдами, которые радуют как вкусом, так и пользой для здоровья. Пицца — отличное универсальное решение, позволяющее адаптировать ее под любые предпочтения. Представляем рецепт летней пиццы «Ева Гения» с сырокопченой свининой и грибами, который станет настоящей находкой для любителей домашних угощений. Приготовление теста на дрожжах не требует особых навыков и занимает минимум времени.
Преимущества домашнего приготовления пиццы
Готовая пицца из магазина хороша, но домашняя — это совершенно иной уровень! Вот несколько причин, почему стоит попробовать приготовить это блюдо самостоятельно:
- Контроль свежести ингредиентов: сами выбираете продукты, что важно для здоровья.
- Отличный способ провести время с близкими: совместный процесс приготовления сделает встречу более уютной и запоминающейся.
- Возможность проявить креатив: можно экспериментировать с начинками, создавая уникальный вкус.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для теста понадобятся:
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Теплая вода — 125 мл.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Мука — 250 г.
А для начинки:
- Сырокопченая свинина — 150 г.
- Грибы шампиньоны — 200 г.
- Красный лук — 5 полосок.
- Твердый сыр — 70 г.
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
Для начала замешивают тесто: в тёплой воде разводят дрожжи и сахар, добавляют масло, соль и муку. После замешивания оставляют его в тёплом месте на час для расстойки.
Пока тесто поднимается, подготавливают начинку: сырокопченую свинину нарезают, грибы обжаривают, а лук нарезают тонкими полосками. Готовят также томатный соус, смешивая пасту, кориандр и щепотку соли с водой. После того как тесто подошло, его раскатывают, смазывают соусом и выкладывают начинку. Затем посыпают тертым сыром и отправляют в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой.
Готовую пиццу подают горячей, украсив свежей зеленью. Она станет идеальным выбором для летнего ужина на террасе или во дворе — лёгкая, сытная и невероятно вкусная!
