23 августа 2025 года, с 13:00 до 15:00, на площадке научно-популярного медиа УХА в Самаре известный шеф-повар Анатолий Швецов устроит кулинарное шоу, где приготовит традиционное рыбное блюдо — волжскую уху — прямо на песке.
Истоки волжской ухи
Волжская уха — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная легенда. Она зародилась среди рыбаков и казаков и на протяжении веков стала символом местной гастрономической культуры. «Это трудно переоценить, поскольку уха является частью нашей истории и традиций», — делится Анатолий Швецов.
О фестивале «ВолгаФест»
Данное гастрономическое событие пройдет в рамках «ВолгаФеста», который состоится на старой набережной с 22 по 24 августа. В этом году фестиваль имеет тему «Город-курорт», объединяя жителей и гостей Самары, чтобы продемонстрировать все многообразие культурных и гастрономических особенностей региона.
Научно-популярное медиа УХА
Медиа УХА стало первым научно-популярным проектом в Самаре. Его основная задача — создать платформу для взаимодействия журналистов, ученых и экспертов из разных областей знаний. В рамках фестиваля будет обсуждаться не только кулинарная культура, но и многое другое, что может заинтересовать любителей науки.
Уха на песке — это не только кулинарный опыт, но и возможность ощутить атмосферу реки и ее чудес. Все желающие смогут стать участниками этого уникального кулинарного шоу и погрузиться в атмосферу волжского лета.
