Погрузитесь в мир изысканных вкусов с этим нежным и воздушным цитрусовым десертом, который сделает любое завершение трапезы поистине волшебным. Десерт удивляет своей простотой в приготовлении и гармонией вкусов, где сладость сливок и яркость апельсина создают уникальный баланс, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты на десерт
- Сливки (33–35%) – 300 мл
- Апельсины – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Вода – 50 мл
- Желатин – 15 г
- Ванильный сахар – 8 г
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Подготовьте желатин: Залить желатин холодной водой и оставить на время для набухания.
2. Сливочная основа: В небольшой кастрюле аккуратно нагрейте сливки и выжмите сок из 1,5 апельсинов. Как только на поверхности сливок начнут образовываться пузырьки, снимите кастрюлю с плиты — кипятить не нужно.
3. Смешивание ингредиентов: Добавьте в сливки 1,5 столовых ложки сахара и пакетик ванильного сахара. Затем вливайте половину распущенного желатина и тщательно перемешайте. Заполните креманки сливочной смесью на 2/3 объема и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Вторая часть десерта: Оставшуюся желатиновую массу смешайте с оставшимся соком апельсина и 0,5 столовой ложки сахара. Как только сливочная основа в креманках схватится и станет упругой, аккуратно влейте апельсиновый сок сверху и поставьте обратно в холодильник для окончательной стабилизации.
Наслаждайтесь этим простым, но изысканным десертом, который прекрасно дополнит любую трапезу и подарит невероятные гастрономические ощущения. Кулинарные эксперименты с citrus ингредиентами всегда оставляют самые яркие впечатления, а данный рецепт — отличное тому подтверждение.
