Выбор кухонной утвари порой может вызвать замешательство даже у опытных хозяек. В этом материале рассмотрим, какие достоинства и недостатки присущи алюминиевым и эмалированным товарам, а также дадим рекомендации по их использованию и уходу.
Алюминиевая посуда: легкость и практичность
Алюминиевые кастрюли и сковородки — это сочетание легкости и прочности. Они идеально выдерживают температурные колебания, что делает их отличным выбором для приготовления первых и вторых блюд. Плюсы использования алюминиевой посуды заключаются в том, что продукты в ней сохраняют натуральный вкус, цвет и полезные витамины.
- Перед первым использованием алюминиевую посуду необходимо тщательно вымыть и прокипятить, так как производители часто покрывают её защитным слоем, чтобы избежать окисления.
- Уход за алюминиевой посудой не требует особых усилий. Для внутренней стороны подходит чистка мелким песком, затем нужно смыть остатки и насухо вытереть. Полированную сторону следует мыть мыльной щеткой, чередуя горячую и холодную воду.
Эмалированная посуда: красота и хрупкость
Эмалированная посуда очарует вас своим эстетичным видом. Она гигиенична и легко моется, а также подходит для хранения любых продуктов на длительный срок. Но стоит помнить, что эмаль может быть весьма хрупкой, поэтому следует обращаться с ней бережно, защищая от ударов и резких температурных изменений.
- Чистка эмалированной посуды осуществляется привычными моющими средствами, а также раствором из соды и горячей воды (25 г на 1 л). Можно использовать и пищевую соду для более тщательной очистки.
- Для восстановления эмалевого покрытия перед первым использованием заливают кастрюлю водой до краев, доводят до кипения и дают остыть — это поможет укрепить защитный слой.
Ускорьте процесс очистки
Если в эмалированной посуде пригорело блюдо, не стоит пытаться выскоблить остатки. Просто добавьте воду с содой и прокипятите: это поможет без труда удалить застарелые загрязнения. При этом можно использовать любое ваше любимое моющее средство для дальнейшего ухода.
Читатели, которые хотят лучше узнать о других видах посуды, могут ожидать новые рекомендации в ближайшее время, включая не только никелированные, но и чугунные изделия. Изучая разные способы ухода за кухонной утварью, можно значительно продлить срок их службы, что делает готовку более приятной.
