Летний сезон — идеальное время для встреч с друзьями и близкими на свежем воздухе. В поисках оригинальных закусок для мангала, стоит обратить внимание на несколько простых, но эффектных блюд. Эти закуски не только быстро готовятся, но и идеально дополнят любое мясное угощение и освежающие напитки, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Сыр халуми на гриле
Если хочется чего-то действительно необычного, стоит попробовать обжаренный на гриле сыр халуми. Этот сыр известен своим уникальным вкусом и текстурой, которая придает любому блюду особую изюминку.
- Сыр халуми — 200–300 г
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Специи: орегано, тимьян
- Лимон для подачи
Приготовление следующим образом: нарезать сыр на ломтики толщиной 0,7–1 см, смазать оливковым маслом и приправить специями. Обжарить на раскалённом гриле по 1–2 минуты с обеих сторон. Подавайте с лимонным соком — сочетание хрустящей корочки и мягкой тянучести удивит даже самых требовательных гурманов.
Овощи на гриле с пряным маслом
Эта закуска станет ярким акцентом на любом столе, даже если вы пригласили любителей мяса. Яркие цвета и насыщенный вкус овощей подарят всем приятные моменты.
- Баклажаны, цукини, болгарский перец, лук, черри
- Оливковое масло
- Специи: чеснок, орегано, паприка, соль
- Лимонный сок
Приготовление: овощи нарезать крупными кусками, перемешать с оливковым маслом и специями, оставить мариноваться на 30 минут. Обжарить до румяной корочки, подавая вместе с йогуртовым или чесночным соусом.
Лаваш с сыром и зеленью
Эта закуска — отличный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих гостей сытным и бюджетным угощением. Хрустящий и ароматный лаваш с сырами просто не сможет оставить равнодушным.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш
- Сулугуни или моцарелла — 200 г
- Укроп, петрушка
- Масло для смазки
Как готовить: натереть сыр и смешать его с рубленой зеленью. Завернуть в лаваш, сложив его в виде конвертов, обжарить на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны и подавать горячим, добиваясь 100% эффекта.
