Филе индейки — не только полезный, но и весьма универсальный продукт, который завоевал сердца многих кулинаров, и вот новое предложение для любителей вкусной и здоровой пищи. В этом рецепте шницель из индейки с аппетитной панировкой удачно сочетается со свежими овощами, делая блюдо не только сытным, но и разнообразным для вашего стола.
Главные ингредиенты для шницеля
- Филе индейки — 300 г
- Мука — 15 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Сметана (20%) — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Красный лук — 1 шт.
- Огурцы — 300 г
Пошаговый процесс приготовления
Приступаем к приготовлению блюда, который поможет вам удивить своих близких.
Шаг 1: Филе индейки тщательно промыть и высушить с помощью бумажных полотенец. Разделить филе вдоль на тонкие пласты — это может быть 2 или 4 куска. Затем, каждый кусок аккуратно отбить молоточком или плоской стороной ножа, чтобы сделать мясо более нежным.
Шаг 2: В глубокой миске смешать яйцо, муку, сметану, добавить соль и перец по вкусу. Обмакнуть каждый пласт индейки в получившийся кляр с двух сторон. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжаривать шницель по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на сильном огне. После этого уменьшить огонь до среднего и продолжать жарить по 6-8 минут с каждой стороны.
Шаг 3: Пока шницель жарится, подготовить овощи. Помидоры нарезать дольками, лук тонкими полукольцами, а огурцы порезать кубиками. В отдельной миске смешать все овощи, добавить растительное масло, сок лимона по вкусу, а также щепотку соли и перца. Подавайте шницель вместе с салатом из свежих овощей сразу же, чтобы насладиться всеми вкусами в полной мере.
Такое простое и изысканное блюдо легко приготовить, а эффект на столе гарантирован. Приятного аппетита!
