Пшено — это не только превосходный гарнир, но и отличный ингредиент для различных блюд, о которых, к сожалению, многие забывают. Невозможно переоценить его ценность: богатый белками, клетчаткой и витаминами группы B, этот продукт способствует укреплению здоровья и улучшению пищеварения, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Пшено: забытое достоинство на нашем столе
С юности знакомое многим как простой гарнир, пшено можно использовать в удивительно разнообразных рецептах. Многие из нас помнят вкус молочной каши с тыквой, но это лишь один из возможных вариантов. И чтобы вдохнуть в меню свежие идеи, предлагается попробовать пшенную запеканку с куриным мясом и сыром — изящное сочетание, которое будет по достоинству оценено как детьми, так и взрослыми.
Необходимые ингредиенты
- Пшено — 200 г
- Куриное филе — 400 г
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Соль, молотый перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Подготовка пшена. Тщательно промыть пшено, затем залить его водой в соотношении 1:2 (на 200 г пшена нужно 400 мл воды) и отварить до полной готовности. Не забывайте перемешивать, чтобы избежать подгорания.
2. Обжарка куриного филе. Нарезанное небольшими кусочками куриное филе обжарить на растительном масле до золотистой корочки. В конце добавьте соль и перец по вкусу для максимальной сочности.
3. Подготовка заливки. В отдельной миске взбить яйца с молоком и тертым сыром, добавив приправы. Эта масса станет финальным штрихом для запеканки.
Теперь настало время собирать все вместе: на дно формы для запекания выложите подготовленное пшено, затем куриное филе и полейте все яично-молочной смесью с сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до появления золотистой корочки. Такое блюдо станет не только питательным, но и изысканным на вашем столе.
