Невероятно аппетитные завитушки с луком и чесноком предлагают идеальный выбор для быстрого перекуса или легкого завтрака. Их мягкость и насыщенный аромат создают волшебство на кухне, и с каждым днем они становятся только вкуснее. Эти закуски можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и вместо хлеба к первым и вторым блюдам.
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко – 130 мл
- Мука – 300-350 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сухие дрожжи – 5 г
Для начинки:
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Сыр – 50-100 г
- Зелень (укроп, зеленый лук) – 1 пучок
- Сливочное масло – 30 г
Приготовление
Сначала растопить сливочное масло и немного охладить его. В глубокой миске соединить 130 мл теплого молока, растопленное масло, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли и 5 г сухих дрожжей. Хорошо перемешать венчиком и постепенно добавлять просеянную муку, замешивая тесто до получения эластичной консистенции, которая не будет прилипать к рукам. Убрать тесто в пакет и дать ему отдохнуть при комнатной температуре около 20 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку: мелко нарезать зелень, натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченным чесноком. Тесто раскатать в тонкий пласт и щедро смазать растопленным маслом, равномерно распределяя начинку.
Заворачивать тесто в рулет, прижимая края, и нарезать на шайбочки шириной 2-3 см. Выложить будущие завитушки на заранее смазанный противень. После этого смазать каждую шайбочку взбитым яйцом с добавлением ложки молока. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Подаются горячими и невероятно ароматными.
Эти завитушки идеально подойдут как для перекуса, так и к основным блюдам, превращая каждую трапезу в праздник. Приятного аппетита!
