Тофу становится все более популярным среди гурманов и тех, кто интересуется здоровым образом жизни. Этот соевый продукт легко вписывается в различные рецепты и может стать питательной альтернативой мясу. В этом материале представлены три восхитительных блюда из тофу, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых кулинаров, сообщает Дзен-канал "Амур Инфо".
Жареный тофу в медовом соусе с чесноком
Этот рецепт представляет собой легкое и быстрое блюдо, которое станет идеальным вариантом для закуски. Хрустящие кусочки тофу можно подавать отдельно или в сочетании с гарниром из риса или свежих салатов.
- Ингредиенты: 450 г мягкого тофу, 50 г кукурузного крахмала, 3 ст. л. соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. л. меда, перец по вкусу, растительное масло для жарки. Для подачи: листья салата и кунжут.
Порежьте тофу на кусочки толщиной около 0,5 см и тщательно промокните их от влаги. Обваляйте кусочки в кукурузном крахмале и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета, около 4 минут с каждой стороны.
Тем временем приготовьте соус: из мелко нарезанного чеснока, соевого соуса, меда и молотого черного перца сделайте однородную массу. Полейте жареный тофу соусом, аккуратно перемешайте и подавайте на листьях салата, при желании посыпав кунжутом.
Веганская рыба из тофу
Это блюдо идеально подходит как для быстрого перекуса, так и в качестве основного компонента обеда. Тофу, завернутый в водоросли, придаст вашему рациону не только белка, но и яркого вкуса.
- Ингредиенты: 300 г мягкого или копченого тофу, упаковка сушеных водорослей нори, 3 ст. л. муки, соль и перец по вкусу, щепотка куркумы, кунжут для подачи, растительное масло.
Для приготовления смешайте муку, соль, перец и куркуму, добавьте воду и тщательно размешайте до получения однородной массы. Нарежьте тофу брусочками и заверните их в нори, предварительно смочив водоросли. Обмакните брусочки в кляр и обжарьте на сковороде до создания румяной корочки.
Подавайте с соевым соусом или терияки и посыпьте кунжутом для дополнительного аромата.
Тофники с бананом
Для десерта, который придет по вкусу всей семье, идеально подойдут сырники из тофу. Сладкие, с мягким центром и ароматной корочкой, они станут отличным вариантом для перекуса или завтрака.
- Ингредиенты: 350 г мягкого тофу, 1 большой банан, 50 мл растительного молока, 1 ч. л. сахара, 70 г муки, растительное масло для жарки.
В блендере смешайте тофу с бананом, добавьте сахар и молоко. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте муку. Сформируйте изделия, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Готовые тофники подают с фруктами или ягодами, изготавливая идеальный десерт без продуктов животного происхождения.
