Лепешки - это универсальное блюдо, которое можно подавать к любому столу. Сегодня представлены четыре оригинальных рецепта, каждый из которых отличается своим вкусом и способом приготовления. Эти рецепты подойдут как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Лепешки с творогом и кефиром
Для приготовления нежных лепешек потребуется:
- Творог - 200 г
- Кефир - 200 мл
- Молоко - 100 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мука - 350 г
- Сода - 0,5 ч. л.
Сначала в глубокой миске соединить творог, кефир и молоко. Затем добавить яйцо, сахар и соль, тщательно перемешать. После этого добавить соду и порциями всыпать муку, замешивая тесто, пока оно не станет достаточно мягким и не прилипать к рукам.
Для формирования лепешек используйте муку, чтобы избежать прилипаний. Раскатайте тесто и выложите лепешки на противень, предварительно смазанный маслом. Прокалывайте их вилкой, смазывайте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов около 20-25 минут до золотистого цвета.
2. Сметанные лепешки
Для этого рецепта понадобятся:
- Мука - 250 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сметана - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
Смешайте все сухие ингредиенты с мукой, затем добавьте сметану и яйцо. Замесите тесто, оставьте его на 15 минут. Раскатывайте и выпекайте на разогретой сковороде до румяной корочки, добавляя немного масла для жарки.
3. Лепешка с зеленым луком и яйцами
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Молоко - 120 мл
- Яйца - 5 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
Соедините муку и соль, добавьте молоко и замесите плотное тесто. Оставьте его на 20 минут. Раскатайте, добавьте начинку из обжаренного зеленого лука и вареных яиц, защипните края и готовьте на сковороде под крышкой.
4. Чечевичные лепешки без муки
Для этих лепешек потребуется:
- Красная чечевица - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Вода - 1 стакан
Промойте чечевицу, добавьте соль и воду, затем измельчите в блендере до однородной массы. На разогретую сковороду выложите по 2 ст. ложки массы и жарьте до золотистой корочки. Эти лепешки станут отличной альтернативой обычному хлебу и удобно комбинируются с овощами.
