На улице уже холодно, режим зимы вступает в силу, но на участках все еще можно встретить ягоды калины. В Сибири температура упала до -10 градусов, напоминая о настойчивой зиме, но это не помешало насладиться сладкими ягодами, которые сохраняют вкус даже в мороз.
Научиться наслаждаться дарами природы можно даже в такие холода. Если пройти к кустам калины, можно найти ягоды, которые удивительно сладкие на вкус, несмотря на легкую горечь. Здесь есть возможность собирать их ежедневно, пока снег не укроет землю.
Ягоды калины не только для людей. Местные птицы тоже оценят этот лакомый кусочек, хотя при желании их можно оставить и для себя.
Свойства калины: здоровье и польза
Ягоды калины известны своими полезными свойствами:
- Снижение артериального давления;
- Успокаивающее действие на нервную систему;
- Легкий мочегонный эффект;
- Защита от вирусов и бактерий;
- Укрепление иммунитета;
- Помощь в восстановлении после простуды.
Тем не менее, стоит помнить о противопоказаниях. Калина не рекомендована беременным, кормящим матерям и людям с определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Как правильно заготовить калину на зиму?
Многие уже определились с тем, как сохранить калина на зиму. Некоторые предпочитают замораживать ягоды, но это не всегда самый удачный вариант, так как часто ягоды теряют свои вкусовые качества и аромат. В связи с этим, предлагаются две простых идеи для заготовки:
1. Калина с медом
Сначала перебрать и промыть ягоды. Затем поместить их в небольшую баночку и залить медом. Эта заготовка станет настоящим зимним деликатесом, добавляя их в чай в холодные дни.
2. Бабушкин способ хранения – в сенцах
Согласно старым традициям, ягоды следует срезать после первых заморозков, связывать в грозди и подвешивать в сенцах. Если у вас есть аналогичное прохладное место, это станет отличным способом сохранить ягоды. Часто по возвращению домой охотники за калиной сладко наслаждались ягодами, прошедшими через мороз.
Напоследок, это не только способ заготовить калина, но и замечательный способ угостить себя и близких свежими ягодами круглый год.
