Ищете способ удивить своих близких? Эти необычные воздушные блинчики, приготовленные из натуральных ингредиентов, станут отличным решением. Особенно их оценят дети — ведь они будут радовать глаз яркими цветами!
Для придания блинчикам желаемого оттенка можно использовать любой привычный краситель. Давайте шаг за шагом разберем рецепт.
Полезные свойства и состав
На 100 граммов продукта:
- Калории: 130
- Белки: 5 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 23 г
В одной порции — 6 штук, по два блинчика каждого цвета.
Необходимые ингредиенты
- 1 яйцо категории С0
- 200 г молока (можно растительное)
- 30 г рисовой муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 25 г сиропа топинамбура
- 1 г пребиосвита
- 1 г разрыхлителя
- 1 г ванильной пасты
- Щепотка соли
Для окраски:
- 1 ч.л. сока лимона (для теста с куркумой)
- 1 г куркумина (или куркумы)
- 1 г порошка питахайи
- 1 г голубого матча
Пошаговое приготовление
1) Сначала смешайте все ингредиенты, кроме красителей и сока лимона, до получения однородной массы. Если предпочитаете более сладкие блинчики, добавьте еще 1 г пребиосвита.
2) Разделите тесто на три части и в каждую добавьте по выбранному красителю. В тесто с куркумой добавьте сок лимона, чтобы сохранить цвет блинчиков. Оставьте тесто настояться на 15 минут, затем снова перемешайте.
3) Разогрейте сковороду и при необходимости смажьте растительным маслом. Жарьте блинчики на среднем огне до золотистой корочки.
4) Подавайте блинчики горячими с любимыми топпингами! Не забывайте, что больше полезных и вкусных рецептов для завтраков можно найти в Сборнике.
