Сегодняшний вечер обещает быть по-настоящему кулинарным! Приготовление курицы в духовке с ароматными овощами — это не только простой, но и невероятно вкусный способ порадовать себя и своих близких. В этой статье представлен рецепт, который приведет к настоящему гастрономическому наслаждению.
Необходимые ингредиенты
- 1 тушка цыпленка
- Брокколи
- Полпачки болгарского перца
- Небольшой кусочек тыквы
- Полпачки красного лука
- 1 кабачок
- Небольшой кусочек лимона
- 4 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- Зира и розмарин по вкусу
- 8 гвоздик
- Черный кардамон
- 1 палочка корицы
- Масло растительное
- Соевый соус
- Копченая паприка
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала важно подготовить цыпленка. Опалите его газовой горелкой, удалите семенную часть, а затем разрежьте на две половины. Разложите их на противень, застеленный пергаментом, и приправьте солью и перцем.
Следующим шагом будет приготовление чесночной пасты: измельчите три зубчика чеснока и натрите ею курицу со всех сторон, добавив немного растительного масла. Не забудьте добавить веточки розмарина под каждую половинку курицы.
Теперь займитесь овощами. Нарежьте крупно болгарский перец, тыкву, лук и кабачок. Обжарьте лук на горелке. Затем поместите все овощи в пароварку.
Чтобы овощи приобрели насыщенный вкус, в кастрюлю налейте немного фильтрованной воды, добавьте чеснок, лавровый лист, зиру, гвоздику, черный кардамон, корицу, розмарин и немного соли. Установите пароварку на кастрюлю и дайте овощам пропариться на протяжении 5 минут, как только вода закипит.
Создание уникального соуса
Пока овощи готовятся, приготовьте соус: выжмите сок из лимона, добавьте соевый соус, миндально-фундучное масло, сок, оставшийся на противне от курицы, и немного копченой паприки. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Когда курица запечется до золотистой корочки, полейте ее соусом перед подачей. Выложите половину цыпленка с овощами на тарелку и наслаждайтесь вкусным и полезным ужином.
Приготовление поможет вам не только позаботиться о здоровье, но и порадовать своими кулинарными успехами близких. Приятного аппетита!
