Ароматная и сытная рыбная солянка может стать отличным вариантом для обеда. Готовить её просто и быстро, и, что особенно важно, не нужно тратиться на дорогие ингредиенты. После новогодних праздников, когда многие стремятся сэкономить, рецепт рыбной солянки из консервов пригодится особенно.
Отличный способ использовать оставшиеся банки с консервацией — это приготовить солянку, которая обогатит повседневное меню вкусом и разнообразием.
Бюджетный рецепт с рыбой
В условиях роста цен у большинства рыбные консервы остаются доступным и интересным компонентом для блюда. Например, вместо подорожавшей мойвы, которая раньше служила кормом для домашних животных, можно использовать обычную кильку.
Ингредиенты
- Консервы рыбные - 2 банки;
- Морковь - 1 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Картофель - 3 шт.;
- Соленые или маринованные огурцы - 2-3 шт.;
- Томатная паста - 1 ст. ложка;
- Растительное масло - 1 ст. ложка;
- Лимон и оливки - по вкусу;
- Соль, перец и специи - по вкусу.
В нашем случае используются банка кильки и банка горбуши в собственном соку.
Пошаговая инструкция приготовления
1. В первую очередь налить воду в кастрюлю и поставить её на огонь. Как только она закипит, добавить нарезанный картофель.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тертую морковь с мелко нарезанным луком.
3. Огурцы нарезать кубиками и добавить к овощам. Затем вмешать томатную пасту, влить немного воды и потушить все ингредиенты около 10 минут.
4. Готовую овощную зажарку отправить в кастрюлю к картофелю.
5. Далее добавить содержимое банок с рыбой, приправить солью, перцем, лавровым листом и по желанию лимонным соком или дольками. Оливки можно добавить для улучшения вкуса.
6. Завершить процесс можно свежей зеленью, такой как укроп или зеленый лук.
Результат — вкусная и сытная рыбная солянка, готовая за считанные минуты. Питательное и бюджетное блюдо идеально подойдет для любого обеда, сообщает КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
