Кудрявый суп с яйцом и курицей — это любимое всеми классическое блюдо, которое дарит тепло домашнего уюта. Его особенность заключается в тонких «кудрях», образующихся при добавлении яичной смеси в горячий бульон. Суп получается прозрачным и легким, а также питательным и согревающим. Это идеальный выбор для обеда, особенно в период восстановления после простуды, а также для детского питания, благодаря простоте приготовления и превосходному вкусу.
Ингредиенты
- Курица (бедро, голень или филе) — 400 г
- Вода — 2–2,2 л
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Секреты для идеального супа
- Для красивых «кудряшек» яйца добавляйте в активно кипящий суп, постоянно помешивая.
- Для более насыщенного вкуса используйте курицу с косточкой.
- Для сытного варианта добавьте немного мелкой вермишели.
Куриный бульон легко усваивается и помогает восстановить силы, особенно в холодные дни. Яйца богаты белком, а овощи добавляют витаминов и минералов, делая это блюдо полноценным. Кудрявый суп — это простой и проверенный временем рецепт, который всегда будет актуален. Он быстро готовится и угодит всей семье, показывая, как можно из доступных ингредиентов создать вкусное и уютное блюдо для домашнего стола, сообщает источник.
