В мире кулинарии существует множество секретов, позволяющих сделать приготовление пищи простым и быстрым. Один из таких секретов – это универсальный соус, который можно использовать в самых разных блюдах. Он готовится за считанные минуты и состоит из доступных продуктов, придавая готовым яствам невероятный вкус. Рассмотрим несколько интересных рецептов, в которых этот соус станет ключевым ингредиентом.
Сытные основные блюда с соусом
1. Запеченная картошка с мясом. Для этого блюда потребуется 800 г свинины (лопатка без костей). Мясо нарезается на куски и выкладывается в форму для запекания размером 26 на 35 см. В качестве альтернативы можно использовать курицу или индейку.
К картофелю (примерно 1,2 кг) добавляются мелко нарезанные луковые перья, а все ингредиенты посыпаются специями и лавровым листом. В отдельной миске смешивается 150 г сметаны с 50 г томатной пасты, после чего добавляется 600 мл воды. Соус заливается в форму, и содержимое запекается в разогретой духовке при 180 градусах около 80 минут. По истечении часа стоит аккуратно перемешать содержимое формы.
2. Рулетики из фарша и капусты. Для этого блюда отберите 7 листьев пекинской капусты, уберите жесткие части и на нежные листья распределите 650 г говяжьего фарша, приправленного солью и перцем. Завернув капустные листья с фаршем, рулетики выкладываются в сковороду. Соус готовится из 3 ст. л. сметаны, 3 ч. л. томатной пасты и 400 мл воды. Рулетики заливаются соусом и тушатся на медленном огне 30 минут.
Традиционные блюда с современным подходом
3. Голубцы на новом уровне. Начинка для голубцов готовится из 500 г свинины с салом, 1 луковицы и 4 ст. л. риса. Капустные листья отбиваются, начиняются и заворачиваются. Блюдо готовится 1,5 часа на медленном огне, где оно станет мягким и насыщенным.
4. Фрикадельки в сметанном соусе. Фарш (400 г) смешивается с луковицей и приправляется, после чего формируются небольшие фрикадельки. Обжариваются они в растительном масле, после чего в сковороду добавляются нарезанный лук и чеснок, а также томатная паста с сметаной. Заливаются фрикадельки и тушатся на слабом огне около 5 минут.
Эти блюда с универсальным соусом не только разнообразят меню, но и позволят легко и быстро накормить семью. Приятного аппетита!
