Иногда достаточно одним взглядом на овощи понять, что вечер уже близко к норме. Лёгкая запеканка на основе кабачков превращается в сытный, но не перегруженный перекус, который можно собрать за считанные минуты.
Кабачок нарезают тонкими ломтиками и кладут в огнеупорную форму. В миске смешивают яйца, сметану и зелень, добавляют соль и перец — простая смесь, которая усиливает вкус и держит текстуру нежной.
Залив кабачки яичной массой и посыпав сверху сыром, ставят блюдо в разогретую до умеренной температуры духовку. Готовность обычно приходит к появлению золотистой корочки и мягкости кабачков при проколу шпажкой.
В итоге получается уютное блюдо, которое не требует лишних движений в процессе готовки и отлично идёт как на обед, так и на ужин, особенно когда время поджимает, а хочется чего-то домашнего и вкусного.
