Куриные рулетики обещают стать настоящим хитом на любом мероприятии. Этот рецепт, полный насыщенного вкуса и аромата, поможет избежать привычной сухости куриного филе и заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от удовольствия. Пошаговая инструкция гарантирует успех на фуршете или семейном празднике.
Список ингредиентов
- 3 куриных филе
- Соль по вкусу
- 0,5-1 ч.л. черного перца молотого
- 1 ч.л. сушеного чеснока
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. красной паприки
- 150 г творожного сыра
- 1 вареное яйцо
- 1 маленькая морковь
- 2 небольших маринованных огурчика
- 2 ст.л. сметаны (20% жирности)
- 30-40 г твердого сыра
Подготовка рулетиков
Для начала следует отварить морковь и яйцо до готовности. Тем временем, куриное филе нарезается на пластины шириной 1-1,5 см, что поможет избежать его пересушивания. Далее, каждый кусочек мяса необходимо отбить, накрыв пленкой, чтобы сохранить чистоту на кухне.
Приготовим маринад: в небольшой миске смешиваются специи. Полученной смесью солим и перчим приготовленные куриные пластины, оставляя мариноваться на 15 минут, чтобы вкус был более насыщенным.
Начинка и процесс приготовления
Теперь нас ждет начинка. Творожный сыр, вареные яйцо и морковь, а также нарезанные маринованные огурцы следует натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. Это создаст яркую и вкусную массу, которая станет сердцем рулетиков.
Время собирать рулетики! На одну половину каждого куриного пласта выкладывается 1-1,5 ст. ложки начинки, затем аккуратно сворачивается в рулет. Важно не переполнить края, чтобы начинка не вылезала. Рулетики укладываются на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Теперь пора заняться «шубкой». Сметана смешивается с натертым твердым сыром и обильно наносится на рулетики. Духовка разогревается до 180 градусов, и рулетики отправляются на 15-20 минут в такую жаркую среду, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Рулетики можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются с легким соусом на основе йогурта или сметаны с зеленью, что добавляет пикантности и дополнительного вкуса. Проста в исполнении и необычна по вкусу — эти куриные рулетики обязательно порадуют каждого!
