Шашлык из индейки с кунжутом и сливой: новый взгляд на классический рецепт
Шашлык из индейки стал настоящим кулинарным хитом, подчеркивающим яркий вкус и сочность мяса благодаря томатному маринаду и ароматным кунжутным семечкам. Однако это блюдо удивляет не только своим вкусом, но и интересным дополнением — сливой, которая придает шашлыку особую сладость и свежесть.
Идеальные ингредиенты для незабываемого шашлыка
Для того чтобы побаловать себя и своих близких этим удивительным шашлыком, понадобятся следующие ингредиенты:
Филе грудки индейки — 350 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 50 мл
Соевый соус — 50 мл
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. л. (предварительно обжаренный)
Приправа для курицы — 0,5 ч. л.
Лимон — 1/4 шт.
Перец душистый и соль — по вкусу
Сливы — 20 шт.
Весь процесс приготовления займет около 60 минут и рассчитан на 6 порций, идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи.
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки индейки: филе нарезается на кусочки размером около 3 на 4 см и помещается в большую миску. Сок лимона поможет улучшить вкус мяса.
Чеснок мелко нарезается, а лук — кольцами, и добавляется в миску к индейке.
Для создания томатного маринада необходимо в отдельной емкости смешать томатную пасту с водой, добавить соевый соус, растительное масло, чеснок, приправы и соль. Важно сделать маринад вкусным, поэтому стоит его попробовать и при необходимости подкорректировать для достижения идеального баланса.
Затем индейка с овощами заливается маринадом, и добавляются обжаренные кунжутные семечки. Всё это перемешивается и ставится на маринование в холодильник — лучше всего оставить на ночь, но можно обойтись и 4 часами.
Сливы режутся пополам и из них убираются косточки. Промаринованные кусочки мяса насаживаются на шампуры, которые далее можно готовить на гриле или в духовке.
Во время приготовления шашлык периодически переворачивается и смазывается соком от слив и оставшимся маринадом — так он получится особенно сочным.
Этот шашлык удивит даже самых требовательных гурманов и станет настоящим украшением праздничного стола. Благодаря неповторимому сочетанию вкусов, он не оставит никого равнодушным!
