На кулинарной арене появляется новый хит – шары из куриного филе с оригинальной начинкой. Вдохновение черпается из традиционных тайских блюд, особенно популярного сочетания курицы с рисом, ананасами и кешью. Эти шарики не только вкусные, но и удивительно привлекательные для гостей!
Ингредиенты для вкусной начинки
- Филе куриной грудки – 2 шт.;
- 1 крупная луковица;
- 1 болгарский перец;
- 150 г риса;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 100 г замороженного зеленого горошка;
- 2 яйца;
- 4 колечка ананаса;
- 4-8 ломтиков ветчины из индейки;
- 4-8 ломтиков полутвердого сыра;
- Необходимое количество кешью;
- Соль и перец по вкусу;
- Специи для курицы;
- 1 ч.л. копченой молотой паприки;
- Растительное масло;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. кетчупа;
- 1 ч.л. соуса чили.
Приготовление куриных шаров
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Лук нарезать кубиками, как и болгарский перец. Ананасы стоит порезать на небольшие кусочки, а кешью слегка порубить. Затем в миске взбить яйца и разогреть на сковороде масло, добавив сначала лук, обжаривать его до золотистой корочки, затем добавить перец, пишет канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
После того как лук и перец обжарены, следует добавить яйца, украсить все свежемороженным горошком, консервированной кукурузой, отварным рисом и специями. Вся масса тщательно перемешивается и остужается.
Формирование и запекание
На следующем этапе филе куриного мяса отбивается до тонкого состояния, чтобы удобно обернуть начинку. Подготовленные компоненты укладываются в заранее подготовленные формы, выстланные фольгой, и формируются в округлые шары. Обернуть шары ломтиками ветчины и сыра, после чего завернуть в фольгу. Запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут.
Следующий этап – подготовка глазури: соевый соус, кетчуп и соус чили смешиваются. После 30 минут запекания шары смазываются глазурью и возвращаются в духовку еще на 5-10 минут. Это идеальное сочетание ингредиентов, которые создают не только потрясающий вкус, но и восхитительный вид блюда, что сделает его звездой любого стола.
