Грибной паштет: простое и вкусное блюдо на зиму

27 декабря 2025, 10:36

Грибной паштет из опят — это аппетитное угощение, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Его универсальность делает его отличным ингредиентом для закусок, бутербродов, а также начинок для пирожков и вареников, пишет канал "Наша Жизнь".

Составляющие для грибного паштета

Для приготовления вкусного грибного паштета понадобятся следующие ингредиенты:

Опята (отваренные) — 3 кг;
Лук — 300 г;
Растительное масло без запаха;
Соль — по вкусу;
Молотый черный перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление грибного паштета проходит в несколько этапов:

Грибы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В глубокой посуде с толстым дном разогреть растительное масло, добавить грибы и тушить их около 30 минут, периодически помешивая.

Очистить лук, нарезать его и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить лук к грибам и продолжать тушить до мягкости. Чтобы обеспечить лучшее хранение, по желанию ввести в конце приготовления 50 мл уксуса.

Подготовить банки с крышками, тщательно их простерилизовать. Разложить готовый паштет по банкам, закрыть крышками и разместить в холодной духовке. Установить температуру на 180°C и держать 15 минут. После выключить духовку и оставить банки в ней еще на 15 минут. Затем вынуть банки и закатать.

Простой и вкусный грибной паштет придаст разнообразие вашему зимнему меню и порадует близких за праздничным столом.

Источник: Наша Жизнь