Рыба, возможно, является одним из самых недооцененных продуктов на вашей кухне. Хотя она часто присутствует в меню детских садиков, немногие готовят ее дома. И совершенно напрасно — это легкое в приготовлении и полезное блюдо, которое может стать звездой любого обеда или у?жина.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Филе рыбы — 500 г
- Вода — 50 мл
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 80 мл
- Мука — 20 г (примерно 1 ст. ложка)
- Соль — 1/2 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого блюда не займет много времени и сил.
1. Начать следует с выбора рыбы. Идеально подойдет филе трески, минтая, хека или пикши, которые практически не имеют костей. Филе весом 500 г нужно нарезать кубиками.
2. В сковороду налейте немного воды (около 50 мл), добавьте кусочки рыбы, слегка посолите и тушите на среднем огне в течение 5 минут. Затем снимите с огня.
3. Если выбрать целую тушку рыбы, опустите ее в кипящую воду и отварите 5 минут после закипания, а потом аккуратно отделите мясо от костей.
4. В отдельной миске взбейте 3 яйца с 80 мл молока и добавьте 20 г муки, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
5. Подготовьте противень: смажьте его сливочным маслом и распределите 20 г масла по дну. Выложите на противень обжаренную рыбу и залейте яично-молочной смесью.
6. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и запекайте на протяжении 25-30 минут, ориентируясь на состояние рыбы.
По окончании приготовления разрежьте рыбу на порционные кусочки и подавайте горячей. Это блюдо можно сочетать с гарниром — картошкой или рисом, а также с салатом из свежих овощей для легкого ужина.
Каждый сможет оценить удивительный вкус этого легкого и сытного блюда. Приятного аппетита!
