Неожиданный праздник вкуса: закуска из перца вместо традиционных тарталеток
Праздничный сезон стремительно приближается, и каждый счастливый хозяин задумывается, чем удивить своих гостей. Закуски – это неотъемлемая часть любого фуршета. Вдохновившись проходящим в стране "Фестивалем Южной кухни", многие начинают искать новые и интересные рецепты. Вместо привычных тарталеток самым оригинальным решением может стать яркая и аппетитная закуска из перца!
Что понадобится для приготовления
Три крупных болгарских перца;
Две столовые ложки сливочного творожного сыра;
30 грамм сыра Фета;
30 грамм сливочного масла;
Пол чайной ложки соли;
Четыре зубчика чеснока;
Две столовые ложки нарезанного болгарского перца;
Две веточки укропа.
Этапы приготовления закуски
Для приготовления этой аппетитной закуски необходимо следовать нескольким простым этапам:
Сначала у перцев аккуратно срезается верхняя часть, после чего удаляется семенная коробочка.
Затем перцы укладываются в форму, предварительно застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом, и отправляются в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
После запекания перцы помещаются в кастрюлю под крышку – так они пропарятся, и их кожица легко снимется.
В это время готовится начинка: в чашу закладываются сливочный творожный сыр, сыр Фета, сливочное масло, а также чеснок, который необходимо измельчить.
Все ингредиенты тщательно взбалтываются до получения однородной массы, в которую добавляется мелко нарезанный сырой перец и укроп.
С него снимается кожица, перец нарезается на полосочки, которые затем заполняются подготовленной начинкой.
Заключительный штрих – аккуратная закрутка рулетиков, которые можно зафиксировать зубочисткой.
Как только все готово, закуска помещается в холодильник на 30 минут для стабилизации, а затем ее можно подавать к столу.
Эта закуска дарит свежесть и радует яркими цветами, что делает её отличной заменой традиционным тарталеткам на вашем праздничном столе!
