Время готовить не просто еду, а настоящие кулинарные шедевры! Рулет из фарша с нежным омлетом — это блюдо, которое может удивить даже самых требовательных гурманов. Нежность омлета в сочетании с сочным фаршем создают незабываемый вкус, а процесс приготовления оказывается простым и увлекательным.
Ингредиенты для вкусной находки
- 500 г фарша (мясо свинины и говядины в равных пропорциях);
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст. л. панировочных сухарей;
- 1 ч. л. порошка карри;
- 1 ч. л. копченой паприки;
- 0,5 ч. л. молотого кориандра;
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
- 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление блюда
Начнем с омлета. Взбейте 2 яйца с небольшим количеством соли и добавьте 100 мл молока. Получившуюся массу лучше всего перелить в удобную ёмкость, например, в пластиковый пакет с небольшим отверстием для заливки. Затем поместите пакет в заранее подогретую воду, следя за тем, чтобы она не закипела. Варите омлет 10 минут — так вы получите аккуратный и равномерный по форме омлет.
Тем временем можно подготовить фарш. Не забудьте посолить, поперчить и добавить панировочные сухари. Для особого аромата добавьте смесные специи: карри, паприку, кориандр и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы мясо впитало все ароматы.
Когда омлет остынет, извлеките его и нарежьте на удобные кусочки. На заранее подготовленный лист пергамента или фольги выложите фарш, распределив его в ровный прямоугольник. В центр положите омлет и, используя пергамент, аккуратно сверните рулет. Концы закрутите, как у конфеты, для надежности.
Готовим рулет
Обжарьте рулет на сухой сковороде, поворачивая каждые 2 минуты, пока он не приобретет золотистую корочку со всех сторон. Затем накройте крышкой и дайте настояться еще 5-7 минут — этого времени хватит, чтобы он полностью пропекся и стал сочным внутри.
Этот рулет из фарша с омлетом не только привнесет разнообразие в ваше меню, но и удивит непревзойденным вкусом. Приготовьте его для семьи или гостей, и насладитесь восторженными отзывами!
