Тыквенная запеканка с сыром: уютное осеннее блюдо для всей семьи

18 ноября 2025, 16:35

Кто не любит атмосферу осени? Идеальный способ поднять настроение в холодные дни — это вкусная и питательная тыквенная запеканка с сыром. Это блюдо сочетает в себе сладость тыквы и насыщенность сыра, создавая гармонию вкусов, которая понравится как взрослым, так и детям. Оно легко готовится и подходит как для обеда, так и для ужина. Особенно актуально такой рецепт становится, когда тыква доступна на рынках и полна витаминов!

Что потребуется для приготовления

600 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
200 г твёрдого сыра (например, гауда, чеддер или пармезан)
200 мл сливок (20-30%)
3 яйца
1 ст. ложка сливочного масла (для смазывания формы)
1 зубчик чеснока
1 ч. ложка сухого тимьяна или орегано
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Очищенную тыкву нарезать кубиками размером 2-3 см.

При желании, тыкву можно слегка отварить: положить в кипящую воду на 5-7 минут, затем слить воду и дать остыть.

В глубокой миске взбить яйца с небольшой щепоткой соли и перца. Добавить сливки и тщательно перемешать.

Сыр натереть на крупной терке и включить в яично-сливочную смесь.

Приправить смесь тимьяном или орегано и добавить мелко нарезанный чеснок.

Смазать форму для запекания сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипала.

Равномерно расположить отваренную тыкву на дне формы и залить ее подготовленной смесью.

Разогреть духовку до 180°C и выпекать запеканку 30-40 минут, пока верх не станет золотистым, а масса не станет плотной.

Перед подачей дать немного остыть, чтобы блюдо лучше держало форму.

Украсть готовую запеканку свежей зеленью для акцента и аромата.

Тыквенная запеканка с сыром — это не только вкусно, но и полезно. Она станет отличным выбором для семейного ужина и позволит насладиться всеми прелестями осени.

Источник: Еда от ШефМаркет