Капуста, приготовленная по этому рецепту, может стать настоящим находкой для любителей хрустящих закусок. Она готовится моментально и идеально вписывается в любое блюдо, а ее вкус приятно удивляет.
Пошаговое руководство по приготовлению
Чтобы сделать вкусную маринованную капусту, вам понадобятся: белокочанная капуста, морковь, болгарский перец, чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и вода. Для начала, следует нашинковать капусту удобным вам способом — терка подойдет лучше всего. Переложите нарезанную капусту в большую емкость.
Далее добавьте в капусту соль и сахар. Перемешивая овощи, будьте осторожны, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Затем натерите морковь на крупной терке и добавьте ее к капусте. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и тоже поместите в общую массу.
Добавление основных ингредиентов
Теперь пришло время для чеснока: его следует пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Этот компонент добавит пикантности вашему блюду. Влейте подсолнечное масло и уксус, а затем хорошенько перемешайте все ингредиенты.
Не забудьте про теплую воду — ее температура должна составлять около 45-50 градусов. Влейте немного воды, чтобы не переборщить, так как капуста вскоре пустит сок. После тщательного перемешивания, накройте капусту и поставьте под пресс на 2 часа. Это позволит всем вкусам смешаться и создаст идеальную консистенцию.
Готовность и хранение
Как только время пройдет, капуста будет готова к употреблению! Она станет необыкновенно вкусной и хрустящей, что позволит использовать ее как изысканное дополнение к любому ужину. Не забудьте пересыпать капусту в банки и убрать в холодильник — там она может храниться до 10 дней.
Напоследок, следует отметить, что этот простой и быстрый рецепт может стать настоящим спасением для любителей свежих салатов, так как его можно готовить в небольших количествах и наслаждаться хрустящим угощением каждый день.
