В этом году кулинарные эксперименты становятся всё более популярными, и одним из наиболее восхитительных результатов этих стараний стало шоколадное печенье с начинкой из халвы. Это угощение сочетает в себе нежную рассыпчатость теста и яркий вкус сладкой халвы. Такой десерт станет настоящей находкой для любителей сладкого!
Ингредиенты для печенья
- 150 г сливочного масла
- 3 желтка
- 120 г сахара
- 100 г темного шоколада
- 0.5 ч. ложки соды
- 300 г муки (плюс 20 г для подсыпки)
- щепотка соли
- 100 г халвы
- по вкусу сахарная пудра
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать это невероятное печенье, следует следовать простым шагам:
1. Начните с растапливания темного шоколада — это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Параллельно в глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до получения легкой кремообразной массы.
2. Разделите яйца на желтки и белки. К взбитой массе добавьте желтки и растопленный шоколад, тщательно перемешайте. Затем добавьте соду, гашеную уксусом, и снова размешайте.
3. Постепенно просеивайте муку и замешивайте мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 20 минут, чтобы оно немного подморозилось.
4. После этого тесто следует разделить на небольшие кусочки и сформировать шарики, размером с грецкий орех. В центре каждого шарика сделайте углубление и заполните его халвой.
5. Выложите сформированные печенья на противень с пергаментом и оставьте между ними расстояние, чтобы они не слиплись при выпечке. Разогрейте духовку до 160 °C и выпекайте печенье около 15 минут.
Данное печенье порадует как любителей халвы, так и поклонников шоколадной выпечки. Заранее приготовленная сладость станет прекрасным дополнением к утреннему и вечернему чаепитию.
