Мировые ценники на говядину медленно, но верно взлетают к небесам, достигая исторической отметки в 7,1 доллара за килограмм! Такие данные были опубликованы после анализа Всемирного банка, что, безусловно, стало шоком для потребителей и экспертов отрасли.
Подъем цен: кто в этом виноват?
Рынок говядины уже пятый месяц подряд демонстрирует неуклонный рост цен. По сравнению с сентябрём, октябрь показал увеличение на 3%, а год к году зафиксирован рост в 17%. Причинами таких колебаний во многом становятся:
- Снижение объёмов производства: Ведущие производители, включая США и государства ЕС, отмечают уменьшение численности скота, что вызвано сложными экономическими условиями и неблагоприятными погодными факторами.
- Рост конкуренции со стороны молочной продукции: Из-за высокой прибыли от молочного скота многие фермеры сокращают количество животных, которые идут на мясное производство.
Глобальные тенденции и локальные проблемы
Спрос на импорт говядины в США обостряется: налоговые факторы и внутренний дефицит кормов осложняют ситуацию. Министерство сельского хозяйства страны прогнозирует, что в 2025 году производство говядины может снизиться на 1%, а экспорт – на 11%, что крайне негативно скажется на многих рынках.
Ещё одним тревожным сигналом является ситуация в Аргентине и Европе, где производители также сталкиваются с проблемами, связанными с низкой рентабельностью и неблагоприятной природой. Эти факторы вынуждают фермеров уменьшать поголовье, что в свою очередь, приводит к дальнейшему росту цен на мясную продукцию.
Перспективы рынка
Как показал опыт, подобные тенденции могут привести не только к повышению цен, но и к ограничениям на покупку. Многие эксперты предполагают, что для стабилизации цен потребуется время, но текущие изменения в мировом продовольственном ландшафте уже могут привести к значительным последствиям как для производителей, так и для покупателей.
