Редис – весенний символ свежести и здоровья. В этом сезоне на рынках появились яркие, молодые корнеплоды, которые не только радуют глаз, но и предвещают множество кулинарных шедевров. С пучком молодой редиски и несколькими простыми ингредиентами можно создать закуску, которая мгновенно исчезнет со стола, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Что нужно для быстрой закуски
- 200 г рассыпчатого зернистого творога
- 50 г редиса (и 2–3 шт. для украшения)
- 3 веточки укропа
- 2 ст. ложки сметаны 20%
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Багет (по желанию)
- Чеснок (по желанию)
Приготовление: быстро и с удовольствием
Начинается всё с багета: нарежьте его на кусочки толщиной около 1 см и подсушите в разогретой до 180 °C духовке всего 5 минут. Это создаст идеальную хрустящую корочку с мягкой сердцевиной.
После этого слегка натрите готовые кусочки чесноком, если вы любите его вкус. Редис тщательно промойте, удалите ботву и обсушите. Нарежьте 50 г редиса мелкими кубиками, а оставшиеся 2–3 шт. – тонкими кружочками для украшения.
В глубокой миске смешайте нарезанный редис с творогом. Добавьте нарезанную зелень, дайте вашему блюду выразительный аромат, соли и перца по вкусу. Заправьте все жирной сметаной и хорошо перемешайте. И вот, закуска готова!
Подаем с шиком
Выкладывайте подготовленную смесь на подсушенные кусочки багета и украсьте сверху кружочками редиса. Эта закуска станет настоящим украшением стола и станет хитом любого праздника. Хрустящий багет с нежной творожно-сметанной начинкой и пикантным вкусом редиса, безусловно, завоюет сердца всех присутствующих. Не пропустите возможность удивить своих близких простым, но эффектным угощением!
