В каждом уголке планеты есть свои кулинарные шедевры, но одно блюдо уже давно завоевало популярность среди друзей и близких. Этот пирог с яркой ягодной начинкой и золотистой корочкой — идеальный выбор к чаю или в качестве летнего угощения. Его простота в приготовлении и потрясающий вкус заставляют вспоминать о домашнем уюте и тепле.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г охлажденного сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для начинки:
- 300 г свежей клубники
- 2 ст. л. сахара (можно по вкусу)
- 1 ст. л. крахмала
- Для дополнительного аромата:
- Ванильный сахар или корица
- Пудра для украшения
Приготовление:
1. Замешиваем тесто: В глубокой миске объединяют муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавляют холодное масло, нарезанное кубиками, и перемешивают до крошковатого состояния. Вбивают яйцо и быстро месит тесто, формируя шар. Упаковывают его в пленку и убирают в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка клубники: Клубнику промывают, сушат и нарезают на небольшие кусочки. Затем смешивают с сахаром и крахмалом, оставляют на 10 минут, чтобы ягоды пропитались.
3. Формирование пирога: Духовку разогревают до 180°C. Раскатывают тесто в круг, равный размеру формы диаметром 24 см, и выкладывают его в форму, формируя бортики. Ягоды равномерно распределяют по поверхности. Выпекают пирог в духовке около 30-35 минут до золотистого цвета.
После выпекания пирог немного остужают перед подачей. Для улучшения вкуса его можно полить сгущенкой или украсить свежей мятой. Простой, но невероятно вкусный пирог обязательно станет звездой застолья.
