Тефтели из куриного филе и тыквы — это не просто еда, а настоящая симфония вкуса. Идеальное сочетание куриного мяса, свежих овощей и сыра удивляет своей нежностью и питательностью. Вот как можно приготовить это блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Филе куриного бедра — 500 г
- Тыква — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 400 г
- Сыр — 100 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Растительное и сливочное масло — по 1 столовой ложке
- Петрушка — по вкусу
- Сливки — по желанию
Пошаговый рецепт
1. Начните с того, что натрите на крупной тёрке морковь и сыр. Это создаст основу для великолепного аромата.
2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло и немного сливочного. Обжарьте репчатый лук и морковь до золотистого цвета.
3. Тыкву нарежьте или натрите на крупной тёрке и добавьте её к обжаренным овощам. Мелко нарежьте петрушку.
4. В глубокой миске объедините куриное мясо, овощи, сыр, петрушку и яйца. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте небольшие тефтели. Обжарьте их на смеси растительного и сливочного масел до золотистой корочки. Это придаст блюду особый вкус.
6. В другой сковороде пассеруйте лук и чеснок, затем добавьте протёртые помидоры. Приправьте солью, перцем и, при желании, добавьте немного сахара. В конце добавьте сливки для кремовой текстуры.
7. Переложите обжаренные тефтели в сковороду с соусом и тушите на медленном огне до полной готовности.
Подавайте готовое блюдо с гарниром по вашему выбору или просто с ароматным лавашем. Если хотите, украсить тефтели можно свежей зеленью, что не только улучшит внешний вид, но и добавит свежести.
