Каждый ищет способ удивить своих гостей необычным десертом, и печенье в форме сердечек с джемом — это именно то, что нужно. Это кружевное, рассыпчатое лакомство сочетает в себе насыщенный ореховый вкус и яркий фруктовый акцент, делая его идеальным украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- 180 г сливочного масла (82,5%)
- 80 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 250 г пшеничной муки
- 100 г миндальной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1 яйцо
Подготовка начинки
Для начинки подойдут различные виды джема, но малиновый всегда выделяется своей яркой кислинкой. Не забудьте также сахарную пудру для посыпки готовых печений.
Приготовление печенья
Первым шагом, необходимо просеять вместе все основные сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, миндальную муку и соль. Затем натереть холодное сливочное масло и аккуратно перемешать с сухими компонентами.
После этого добавляется яйцо, и тесто тщательно вымешивается до получения однородной массы. Заверните полученное тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту лучше формироваться и сохранять форму при выпекании.
Когда тесто охладится, его необходимо раскатать на пергаментной бумаге до толщины 3 мм и вырезать кружочки диаметром 8 см. Половину из них можно украсить, вырезав небольшое отверстие в центре — это добавит изюминку оформлению.
Выпекать печенье следует в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут, пока они не подрумянятся.
После завершения выпечки, окунитесь в атмосферу торжества: на целые печенья набросьте немного джема, а печенья с отверстием обсыпьте сахарной пудрой. Соберите вместе печенья с джемом и печенья с дырочкой и наслаждайтесь этим замечательным десертом, который порадует как взрослых, так и детей.
