Молоко – это неотъемлемая часть рациона миллиона людей, однако его качество сложно оценить одним взглядом. Поэтому существует множество способов проверить натуральность продукта, не прибегая к помощи лабораторий. Достаточно лишь нескольких простых аптечных средств, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Проверка молока на наличие воды
Чтобы удостовериться, что молоко не разбавлено водой, можно использовать спирт. Для проведения теста смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2 и тщательно перемешайте в течение нескольких минут. Если качественное молоко, то оно быстро превратится в хлопья. Если структура остаётся прежней, это сигнализирует о том, что продукт, вероятно, разбавлен.
Выявление крахмала с помощью йода
Крахмал часто добавляют в молоко для увеличения его веса. Хотя это не представляет угрозы для здоровья, такой подход является обманом для покупателей. Чтобы обнаружить наличие крахмала, достаточно капнуть несколько капель йода в молоко. Если смесь посинеет, значит, в продукте присутствует крахмал, а если останется коричневой – всё в порядке. Альтернативный метод, который можно использовать даже на рынке, - это взять ложку молока и осторожно подогреть его. Если оно загустеет, это также говорит о намеренной подделке.
Определение кислотности и наличие мела
Для определения качества молока можно выполнить простой тест с лакмусовыми полосками. Эти полоски достаточно легко приобрести в аптеке. Просто опустите полоску в молоко на несколько секунд и посмотрите на изменение цвета: если она покраснела, это свидетельствует о наличии кислоты, а посинела – о соде. Другой метод – использовать уксус, чтобы проверить на наличие мела. Добавьте пару ложек уксуса в молоко; если появятся пузырьки, как в газировке, это указывает на то, что в жидкость добавлен мел для улучшения внешнего вида.
