Петрушка — одна из самых распространённых приправ, которая прочно заняла место в большинстве холодильников. Её часто добавляют в салаты, супы и даже смузи, восхваляя за удивительные оздоровительные свойства. Однако стоит ли забывать об потенциальном вреде? Давайте подробнее рассмотрим, когда петрушка может стать настоящим спасением, а когда лучше от неё отказаться.
Польза петрушки: 5 неоспоримых преимуществ
- Витамин C в больших дозах: всего 100 граммов петрушки обеспечивают невероятные 150 мг витамина C, что в три раза превышает содержание этого витамина в лимоне. Это отличная поддержка для иммунной системы и замедления процессов старения кожи.
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: сок петрушки помогает снижать кровяное давление и уровень «плохого» холестерина, а также предотвращает анемию благодаря высокому содержанию железа, которое лучше усваивается с витамином C.
- Польза при отёках: благодаря мочегонным свойствам петрушка помогает выводить лишнюю жидкость и уменьшает воспаление мочевого пузыря.
- Улучшение пищеварения: она стимулирует выработку пищеварительных ферментов и может уменьшить вздутие живота.
- Поддержка женского и мужского здоровья: петрушка регулирует гормональный фон, что особенно полезно при предменструальном синдроме и климаксе, и даже может повысить либидо.
Кому петрушка может принести неприятности?
- Беременные женщины: употребление петрушки в больших количествах может вызвать тонус матки и даже привести к выкидышу.
- Люди с мочекаменной болезнью: её мочегонные свойства могут быть опасны при наличии крупных камней в почках, что способно вызвать почечные колики.
- Проблемы с аллергией: хотя это редкость, некоторые могут испытывать зуд и отёчность слизистых при употреблении петрушки, особенно при перекрёстной реакции с другими овощами, такими как сельдерей.
- Гипотония: для тех, кто страдает пониженным давлением, петрушка может стать нежелательной, так как она может ещё больше снизить его уровень.
Советы по употреблению петрушки
Рекомендуется употреблять не более 50 граммов свежей петрушки в день. Она лучше всего сохраняет свои витамины в свежем виде; термическая обработка может уничтожить до 60% целебных веществ. Следует избегать её применения при острых формах цистита, подагры и эпилепсии. Если нет противопоказаний, петрушка станет отличным дополнением к рациону и источником множества полезных веществ.
