Сладкое искусство: уникальное варенье из яблок и кабачков с цитрусами
На кухне вновь появляется необычное лакомство — варенье, которое сочетает в себе яблоки, молодые кабачки и цитрусовые. Это сочетание не только радует глаз, но и подарит великолепный вкус, который подойдет как для десерта, так и для намаза на хлеб, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Что понадобится для угощения?
Яблоки — 500 г
Молодые кабачки — 500 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 800 г
Как приготовить?
Приготовление этого варенья становится настоящим праздником для гурманов. Важно следовать пошаговым инструкциям:
Нарезать лимон и апельсин мелкими кубиками, не забыв про цедру. Молодые кабачки очистить от кожурки, вырезать семена и нарезать не менее аккуратно. Яблоки следует промыть, разделить пополам, удалить сердцевину и пошинковать на кубики.
Подготовленные ингредиенты нужно сложить в большую кастрюлю. Затем посыпать все сахаром и аккуратно перемешать, стараясь не повредить кусочки плодов. Поставить массу на стол для настаивания на один час, периодически помешивая для лучшего выделения сока.
После того, как сок успеет выделиться, кастрюлю ставят на небольшой огонь. Нужно довести массу до кипения, после чего уменьшить огонь и варить в течение 25-30 минут. Цель — добиться прозрачности варенья и мягкости кусочков.
Банки для хранения стоит заранее продезинфицировать, например, с помощью пара. Крышки также стоит прокипятить или обдать кипятком. Готовое горячее варенье аккуратно разлить по банкам и закрыть крышками.
Такое варенье станет отличным дополнением к вашим десертам и отлично переживет зиму, не теряя своего удивительного аромата цитрусов и нежных нот яблока с кабачком!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
