Скромный кулинарный секрет: новогодний кекс с монеткой для счастливого года

2 сентября 2025, 14:10

Новый год, Рождество и Старый Новый год – это время традиций и волшебства, а одним из самых ярких символов этих праздников является кекс с монеткой. Эта удивительная выпечка, любима во многих странах, несет в себе не только восхитительный вкус, но и особую примету: тот, кому попадется кусочек с монетой, сможет рассчитывать на успешный и счастливый год.

Ингредиенты для волшебства

Вот что потребуется для приготовления этого удивительного кекса:

250 г сливочного масла
300 г сахара
125 мл молока
125 мл апельсинового сока
4 яйца
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
400 г муки
2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление: шаг за шагом

Процесс создания этого кулинарного шедевра не займет много времени. Испробуйте следующую последовательность:

В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до легкости и пышности.

В другой емкости смешать апельсиновый сок с молоком и аккуратно добавить в основную массу.

По одному добавлять яйца, продолжая взбивать до однородной консистенции.

Для аромата добавить разрыхлитель, ванильный сахар, корицу и апельсиновую цедру, тщательно перемешать.

Постепенно подсыпай муку, выполняя действие, пока тесто не станет однородным.

Выложить тесто в подготовленную круглую форму для выпечки.

Перед тем как отправить кекс в духовку, завернуть новенькую монетку в бумагу и спрятать в тесте. Для эквивалента можно использовать фасоль.

Разогреть духовку до 180°C и выпекать около 35–40 минут. Не забудьте следить за процессом.

По окончании выпекания, кекс можно украсить ему сахарной пудрой.

Таким образом, этот великолепный новогодний кекс не только порадует своим вкусом, но и станет источником хороших предзнаменований для всех, кто насладится его ароматом и сочным вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Кухонный сумбур