Вырастить вкусные и ароматные шампиньоны на собственном участке — задача, которую может реализовать каждый желающий. Для тех, кто готов к этому увлекательному процессу, представляем пошаговую инструкцию по подготовке субстрата и посадке мицелия, а также нюансы ухода за грибами, пишет Дзен-канал "Сад-огород с Вероникой Поливкиной ".
Где расположить грибную грядку?
Перед началом работ стоит определить место, где шампиньоны будут расти. Есть два основных варианта:
- На улице: Оптимально подходит затененное пространство, например, под деревьями или на северной стороне сарая. Важно защитить грядку от дождя и ветра, используя пленку или другой подходящий материал.
- В помещении: Погреб, сарай или теплица отлично подойдут для выращивания шампиньонов. Здесь следует поддерживать температуру в диапазоне +15…+20°C и уровень влажности от 80 до 90%. Не забудьте об обеспечении вентиляции, исключая при этом сквозняки.
Как подготовить идеальный субстрат?
Шампиньоны предпочитают расти не в обычной земли, а в специальном компосте, который готовится на основе навоза и соломы. Для создания качественного субстрата на один квадратный метр понадобятся:
- 10 кг соломы (пшеничной или ржаной);
- 8 кг конского навоза (возможно и 5 кг куриного помета);
- 500 г гипса или алебастра для улучшения структуры;
- 200 г мелу, который снижает кислотность.
Подготовка субстрата включает несколько этапов: замачивание соломы на два дня, его укладка слоями с чередованием ингредиентов, накрытие пленкой и перемешивание через 5-7 дней. После трех недель компост будет готов — его цвет должен стать коричневым и рассыпчатым.
Посадка мицелия и уход за грибами
Осуществить посадку мицелия можно как в земле, так и в специальных мешках, что позволяет значительно экономить пространство. Мицелий можно приобрести в садовых магазинах или через интернет. Основные правила посадки следующие:
- Субстрат нужно укладывать слоем 25-30 см и равномерно распределить мицелий по поверхности.
- После посева важно поддерживать влажность на уровне 75% — опрыскивайте поверхность, избегая образования луж.
- Собирать урожай следует, когда грибы достигнут нужного размера, аккуратно выкручивая их, чтобы не повредить мицелий.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет достичь хороших результатов в выращивании шампиньонов на даче. Эти грибы не только порадуют своим вкусом, но и добавят разнообразия в ваше меню.
