Если вы когда-либо сталкивались с маленькими треугольниками риса, завернутыми в листы нори в супермаркетах, то уже знакомы с онигири — традиционным японским блюдом. Это не просто еда, а настоящая находка, которую легко приготовить дома!
Ингредиенты для онигири
Основу для онигири составляет рис, который можно приправить рисовым уксусом. Листы нори создают завершающий штрих, придавая блюду аутентичный вкус. В качестве начинки можно использовать разнообразные ингредиенты, такие как:
- Консервированный тунец
- Вареное яйцо
- Мягкий сыр
- Авокадо
- Свежий огурец
- Разнообразные виды лососевых рыб
- Креветки и крабовые палочки
Приготовление шаг за шагом
Для домашнего приготовления онигири потребуется:
- 2-3 листа нори (или чипсы нори)
- 100 г риса для суши или круглого риса
- Соевый соус для подачи
Процесс приготовления начинается с варки риса. Сначала его необходимо отварить без соли — в классическом рецепте добавляется лишь небольшое количество сахара и соли после варки. Для улучшения вкуса рекомендуется добавить немного соли в процессе варки, если это вам привычнее, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Пока рис готовится, стоит заняться начинкой: нарезать крабовые палочки и свежий огурец, смешать их с одной столовой ложкой майонеза и творожного сыра. Начинку можно укладывать на рис по желанию, как в роллах, чтобы разнообразить вкус.
После того как рис сварился, его нужно откинуть на сито и дать немного обсохнуть. Добавление рисового уксуса — обязательный шаг, но можно заменить его яблочным уксусом (не столовым!). Делая это в теплое время, удастся добиться лучшего сцепления риса.
Формируя онигири, влажные руки помогут создать идеальную треугольную форму. Сначала из риса делают шарик, затем превращают его в лепешку, равномерно уплотняя. Обернув чипсами нори одну сторону, онигири готово к подаче.
Подача и впечатления
Несмотря на кажущуюся сложность, онигири — это доступное и очень вкусное блюдо. Подавать его рекомендуется с соевым соусом, что добавляет изюминку к этому простому японскому угощению. Если вы любите суши и роллы, онигири станет отличным дополнением к вашему меню. Это блюдо не только сэкономит время и деньги, но и подарит возможность поэкспериментировать с начинками.
