Запеченные кабачки с помидорами и сыром — это не только вкусно, но и очень полезно. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание, ведь оно отличается низкой калорийностью, а также богатым содержанием витаминов и минералов. Предлагаем вам ознакомиться с простым и быстрым рецептом, который станет отличным вариантом как для буднего, так и для праздничного стола.
Преимущества кабачков
Кабачки завоевали популярность благодаря своей универсальности и мягкому вкусу. Эти овощи идеально сочетаются с различными ингредиентами, включая помидоры и сыр. В процессе запекания они становятся особенно мягкими и сохраняют все полезные вещества. Неудивительно, что запеченные кабачки способны покорить сердца даже самых искушенных гурманов!
Вот основные преимущества кабачков:
- Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки, что делает их идеальными для диетического питания.
- Богатый запас витаминов (в частности, витамина C и группы B), которые поддерживают здоровье и иммунную систему.
- Простота в приготовлении и возможность экспериментировать с различными вкусами и добавками.
Ингредиенты для запеченных кабачков
Чтобы создать это изысканное блюдо, вам понадобятся следующие продукты:
- Кабачки - 2-3 средних, предпочтительно молодые, с тонкой кожурой;
- Помидоры - 2-3 спелых плода;
- Сыр - около 150-200 г, желательно твердых сортов (пармезан, моцарелла, чеддер и т.д.);
- Чеснок - 2-3 зубчика для аромата;
- Оливковое масло - 2-3 ст. ложки;
- Свежие травы - базилик или укроп для подачи;
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление запеченных кабачков
Процесс очень прост. В первую очередь необходимо тщательно промыть овощи. Кабачки нарезать тонкими кружочками, помидоры — также. Затем подготовьте форму для запекания, смажьте её оливковым маслом или застелите бумагой для выпечки. Выкладывайте кабачки первым слоем, слегка посолите, после чего добавьте слой помидоров, снова немного посолив и поперчив. Обрызгайте чесноком и оливковым маслом, а сверху щедро посыпьте натертым сыром и травами.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, до тех пор, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не покроется аппетитной золотистой корочкой. Подавайте горячими, украсив свежими травами. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими салатами или свежим хлебом.
