Каждое блюдо итальянской кухни — это праздник, где простота ингредиентов превращается в гастрономическое произведение искусства. Паста с помидорами черри и ароматным базиликом — это именно то легкое и освежающее блюдо, которое дарит заряд отличного настроения. Быстрое приготовление и отличный вкус делают его идеальным выбором для летнего ужина.
Необходимые ингредиенты
- Паста — 300 грамм
- Помидоры черри — 300 грамм
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Свежий базилик по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан для подачи
Приготовление блюда
Помидоры черри тщательно промывают и разрезают пополам. Чеснок очищается и нарезается тонкими ломтиками. Базилик обмывают и обсушивают, затем крупно рвут или режут для лучшего раскрытия аромата.В кастрюле с толстым дном кипятят подсоленную воду. Как только она закипит, добавляют пасту и варят до состояния al dente, обычно это занимает 8-10 минут, в зависимости от указаний на упаковке.На сковороде разогревают оливковое масло на среднем огне. Выкладывают чеснок и обжаривают до золотистого цвета (1-2 минуты), следя за тем, чтобы он не подгорел. Затем добавляют помидоры черри и жарят 4-5 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят свою форму.Готовую пасту откидывают на дуршлаг, оставив немного жидкости для соуса. Перекладывают пасту в сковороду с томатами и чесноком, аккуратно перемешивают. Если необходимо, добавляют немного воды от варки для улучшения текстуры.Блюдо приправляют солью и перцем, добавляют свежий базилик и снова перемешивают. Подают, щедро посыпая тертым пармезаном.И вот, паста готова! Это легкое и яркое блюдо привнесет атмосферу Италии в любой домашний ужин. Наслаждайтесь каждым укусом и позвольте этому кулинарному шедевру стать частью вашего летнего меню.
