Скумбрия, запеченная в пергаментной бумаге, — это не только простой, но и изысканный способ насладиться рыбой. В этом рецепте раскрываются все тонкости приготовления, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты на 1 кг скумбрии
- Скумбрия – 1 кг
- Сливочное масло – 100 г
- Зелень петрушки – 40 г
- Соль – 1 ст. ложка (по вкусу)
- Перец – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Приготовление скумбрии в пергаменте начинается с подготовки рыбы. Процесс довольно простой и доступный:
Пока рыба жарится, стоит подготовить ароматную начинку. Мелко нарезанную петрушку смешайте с растопленным сливочным маслом, добавив по вкусу соль и перец. Эта смесь придаст блюду уникальный вкус и шикарный аромат.
Запекание и подача
На пергаментной бумаге аккуратно выкладывайте два кусочка жареной скумбрии, между ними создавая слой из ароматной петрушки с маслом. Процесс завершается аккуратным заворачиванием каждого кусочка в пергаментный конверт. После этого разложите готовые "пакеты" на противне и ставьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 2-3 минуты.
Как только скумбрия будет готова, ее следует порционно подавать на стол, щедро украсив зеленью. Это блюдо не только удовлетворит ваш аппетит, но и станет настоящим украшением любого стола. Откройте для себя невероятный вкус скумбрии, запеченной в пергаменте!
