Куркума — это не просто красивая специя, она активно используется в кулинарии благодаря своему уникальному вкусу и цвету. Исследования показывают, что это золотистое чудо может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как COVID-19. Однако, как и с любым хорошим продуктом, важно соблюдать меру, сообщает Дзен-канал "Хибины".
Опасные секреты куркумы
Диетолог Викки Петерсен обратила внимание на важные аспекты, которые необходимо учитывать при употреблении куркумы. Она отметила, что некоторые образцы специи могут содержать токсичные компоненты, такие как свинец. Чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется выбирать качественные продукты — дешёвые варианты могут содержать нежелательные добавки, такие как диоксид кремния и глютеновая мука.
Безопасные дозы и противопоказания
Допустимая норма куркумы составляет одну чайную ложку, что примерно соответствует 4,4 грамма. При использовании добавок важно следовать указаниям на упаковке, чтобы не превысить рекомендуемую дозу. Избыток специи может привести к неприятным ощущениям, таким как тошнота и дискомфорт в животе.
Определённым категориям людей стоит быть особенно осторожными с куркумой. Это касается:
- Людей с предрасположенностью к образованию почечных камней;
- Тех, кто страдает от гипотонии;
- Беременных женщин;
- Детей до 6 лет.
Выбор куркумы
Чтобы получить всё полезное от куркумы без риска для здоровья, важно правильно к ней подходить. Выбирая специю, стоит отдать предпочтение известным брендам и избегать непроверенных источников. Это обеспечит не только качество, но и безопасность при употреблении.
