Форшмак — это уникальное еврейское блюдо, набирающее популярность во всем мире. Готовится оно из переработанных продуктов, основным из которых выступает селедка. Это легкое и универсальное угощение можно приготовить в различных вариациях, каждая из которых имеет свои особенности и шарм. Блюдо также называют «селедочным маслом», и с его помощью можно прекрасно разнообразить застолье.
Форшмак с яблоками и сливочным маслом
Начнем с классического рецепта с использованием кисло-сладких яблок, которые придают блюду освежающий аромат и помогают сохранить его свежесть на более длительный срок. Яблоки в этом рецепте — не просто дополнение, а настоящий герой!
- Ингредиенты:
- 2 филе селедки;
- 1 кислое яблоко;
- 1/2 луковицы;
- 3 отварных яйца;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ломтика белого хлеба;
- 50 г сливочного масла;
- щепотка сахара;
- соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить блюдо, сначала необходимо очистить селедку от костей и нарезать на филе. Хлеб замачивается в молоке. Измельчите яблоки и лук. Затем пропустите все подготовленные ингредиенты через мясорубку, добавляя размягченное масло и специи. Перемешайте до однородной массы и охладите перед подачей.
Форшмак с плавленым сыром и морковью
Этот рецепт выделяется своей неординарностью благодаря добавлению плавленого сыра и моркови — они делают вкус более насыщенным и кремовым.
- Ингредиенты:
- 1 слабосоленая селедка;
- 90 г плавленого сыра;
- 80 г сливочного масла;
- 1 вареная морковь;
- 1 отварное яйцо;
- 1 кислое яблоко;
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления этого варианта стоит подготовить все ингредиенты: нарезать селедку, плавленый сыр, морковь и яблоко. Все соединяется в блендере, и масса взбивается до получения однородной текстуры. После этого блюдо также следует охладить, чтобы раскрыть весь вкус.
Форшмак — это не просто закуска, а настоящий гастрономический шедевр, который украсит любой стол и обязательно удивит гостей. Попробуйте новые рецепты и дайте знать, какой из них стал вашим любимым!
