Детские обеды нередко становятся настоящим испытанием для родителей. Однако есть одно блюдо, которое с легкостью решает эту проблему — суп с фрикадельками. Это блюдо гармонично сочетает в себе простоту приготовления и отличную вкусовую палитру, обеспечивая родителей отсутствием капризов за столом, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа на 4-5 порций понадобятся следующие ингредиенты:
- Фрикадельки:
- Фарш (говядина, курица или смесь) — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — половина небольшой луковицы (мелко нарезанный или натертый)
- Соль — пол чайной ложки
- Перец — по вкусу
- Для супа:
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вермишель или мелкая паста — 2-3 ст. ложки (по желанию)
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу
- Зелень — для подачи
- Вода — 2 литра
Пошаговое приготовление
Приготовление супа с фрикадельками требует всего несколько шагов:
Полезные советы для идеального супа
Чтобы суп получился как в детстве, но еще вкуснее, рекомендуется придерживаться нескольких советов:
- Используйте куриный или смешанный фарш для мягких и сочных фрикаделек.
- Фрикадельки следует холодильнику, чтобы они не распадались во время варки.
- Снимайте пену во время варки, чтобы бульон оставался прозрачным.
- Добавляйте сливочное масло за минуту до подачи для нежного вкуса.
Суп с фрикадельками — это не просто блюдо. Это возможность объединить семью за столом, создавая атмосферу уюта и тепла, которой так не хватает в повседневной жизни. С этим простым рецептом каждый обед станет настоящим праздником!
