Гречка, яйца и овощи — в это сочетание сложно поверить, но не спешите его недооценивать. Кулинарный эксперимент на основе этих простых продуктов стал настоящим открытием на кухне. Уникальный аромат, который заполнил дом, заставил членов семьи думать, что ужин был заказан из ресторана. Вместо привычного гарнира на столе оказалась настоящая гастрономическая находка!
Инструкция к действию
Этот рецепт стал фаворитом в меню: его легко готовить, он сытный и необычный. Итак, для приготовления понадобится:
- Ингредиенты:
- Гречка — 200 г
- Вода — 400 мл
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Болгарский перец — 1-2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 3-4 ст. ложки
- Мёд или сахар — 1 ч. ложка
- Уксус — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
- Чёрный перец — по вкусу
- Кунжут для посыпки — по желанию
Приготовление: шаги к наслаждению
1. Сначала варим гречку. Промойте крупу, залейте водой и добавьте щепотку соли. Готовьте на медленном огне около 15 минут. После увлажнения дайте постоять под крышкой.
2. Обжариваем овощи. Очистите морковь и нарежьте её соломкой, а перец и лук — круглыми ломтиками. На сковороде нагрейте масло и пассеруйте лук до мягкости. Затем добавьте морковь и перец — жарьте под крышкой 5-7 минут, пока не появится румяная корочка.
3. Добавляем чеснок и яйца. Мелко нарубите 2 зубчика чеснока и добавьте к овощам. Взбейте яйца прямо в сковороду, предварительно перемешайте, чтобы они не пересохли.
4. Готовим соус. В отдельной миске смешайте соевый соус, оставшийся чеснок, мёд или сахар. Этот соус придаст блюду насыщенный вкус.
5. Объединяем ингредиенты. Соедините варёную гречку с овощами, добавьте соус и аккуратно перемешайте. Прогревайте все вместе пару минут перед подачей.
Полезные советы
Торопитесь сделать ужин более остреньким? Добавьте немного чили в соус или используйте корейскую пасту. Если в семье есть вегетарианцы, смело пропускайте яйца — ароматные овощи и соус сделают блюдо полноценным. Остатки идеальны для следующего дня: достаточно разогреть и наслаждаться. А для яркости подавайте с зелёным луком и кунжутом — гречка преобразится!
