Когда хочется порадовать себя и близких, не нужно изобретать велосипед. Просто откройте кухонный шкаф, соберите привычные продукты и через полчаса наслаждайтесь ароматом свежей выпечки, заполнившей дом атмосферой тепла и уюта, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Этот манник стал настоящей звездой на кухне многих семей, заняв почетное место в кулинарной книге. Простой в приготовлении и такой вкусный, что не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
Необходимые ингредиенты
- 200 г манки
- 250 мл кефира
- 2 яйца
- 120-150 г сахара (по вкусу)
- 100 г кураги
- Цедра одного лимона
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50 мл растительного масла
- Масло и манка для смазывания формы
Процесс приготовления
1. Подготовка манки: В глубокой миске залить манку кефиром, тщательно перемешать и оставить минимум на 30 минут. Это поможет сформировать более мягкое тесто.
2. Работа с курагой: Измельчить курагу на мелкие кусочки. Если используется сухая, залить кипятком на 5–10 минут, а затем хорошенько обсушить. Можно слегка обвалять в муке, чтобы сухофрукты не утонули в тесте.
3. Смешивание ингредиентов: В другой миске взбить яйца с сахаром и небольшим количеством соли до получения однородной массы. Влить растительное масло и добавить лимонную цедру.
4. Завершающие шаги: Соединить яичную смесь с манной, затем добавить разрыхлитель и аккуратно вмешать курагу.
5. Выпекание: Смазать форму растительным маслом и присыпать манкой, вылить тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув центр шпажкой — она должна выйти сухой.
6. Подача: Дать маннику остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Почему стоит испечь этот манник
Манник — это не только быстрое и простое в приготовлении лакомство, но и вкусное угощение для всей семьи. Курага добавляет натуральную сладость и приятную текстуру, а кефир делает выпечку очень нежной. Не нужно заморачиваться с кремами или сложными начинками — этот пирог прекрасно выглядит и на столе, и в сердце.
