Свежая зелень — это не просто добавка к блюдам, но и настоящая находка для зимнего стола. Часто покупая петрушку в магазине, можно столкнуться с не самым лучшим ее качеством: перезревшие листья, грубая текстура и возможные нитраты. Тем не менее, существует отличный способ получить ароматную домашнюю петрушку прямо на подоконнике. Это особенно актуально с приближением праздников, когда так хочется порадовать гостей яркими и свежими украшениями для блюд, сообщает Дзен-канал "С грядки - к столу".
Выбор сорта и подготовка к посадке
Неудивительно, что выбор сорта петрушки играет важную роль. Лучший вариант для подоконного выращивания — раннеспелые сорта, которые порадуют первым урожаем всего через 10 дней. Перед высевом семена нужно замочить на 2-3 дня, регулярно меняя воду. Это помогает семенам быстрее прорасти. Для дополнительной стимуляции всходов можно использовать водно-спиртовой раствор.
Непосредственно перед посадкой семена можно замочить в слабом растворе марганцовки для дезинфекции. Контейнер должен быть хорошим: пластиковые горшки с дренажом или глиняные горшки идеально подойдут. Заполните их смесью зрелого компоста и лесной земли в равных пропорциях.
Процесс высадки и уход
Увлажните почву перед посадкой теплой водой, после чего сделайте бороздки на расстоянии 2–3 см друг от друга. Семена нужно высаживать на глубину примерно 0,5 см. Для создания оптимального микроклимата прикройте контейнер пленкой до всходов, чтобы предотвратить высыхание почвы.
Следующим шагом будет умеренный полив. Важно не допустить пересыхания почвы, но и переувлажнять ее не стоит. После появления первых всходов, необходимое количество воды можно увеличить, особенно если растения находятся рядом с обогревателями. Температура воздуха должна держаться в пределах 17–20 градусов Цельсия, а освещенность — на высоком уровне. Если естественного света недостаточно, рекомендуется использовать искусственные источники света.
Секреты быстрого получения свежей зелени
Для тех, кто ждёт зелени быстрее, есть хитрость. Осенью можно выкопать несколько кустиков петрушки с корнями и поместить их в темный и прохладный ящик, чтобы они не начали прорастать. Как только захотите продолжить, пересадите их в контейнеры, обрезав корни, оставив не более 10 см. Регулярно поливайте и обеспечьте растения хорошим освещением. Через три недели свежую петрушку можно будет срезать.
Другой вариант — вырастить петрушку из корнеплодов. Для этого также понадобится посадочная емкость с дренажными отверстиями и питательная почва. Корни лучше всего выкапывать в октябре. Поместив их в землю, следите за поливом и освещением — это позволяет получать свежую зелень даже зимой.
