В производстве мясной, мясокостной и кровяной муки кроются интересные нюансы, многие из которых остаются в тени. Эти компоненты не только влияют на уровень качества корма, но и обеспечивают необходимыми питательными веществами как домашних животных, так и сельскохозяйственных.
Строение мясной муки
Мясная мука — это продукт, получаемый из частей туш животных, и представляет собой важный источник белка. Основное сырьё для её производства — мясо, полученное посредством механической обвалки. Этот процесс заключается в удалении мяса с костей при помощи специального оборудования, которое обеспечивает нужный уровень давления для качественного извлечения.
Согласно стандартам, в готовом продукте допустимо присутствие небольших фрагментов костей, однако их содержание не должно превышать 0,6%. Таким образом, мясная мука комбинирует в себе высокое содержание питательных веществ и доступность для потребителей.
Мясокостная мука: полезные отходы
Мясокостная мука изготавливается из отходов мясного и рыбного производства, большей частью из остатков, образующихся во время убоя животных. В зависимости от вида исходного сырья, она может быть куриной, свиной или говяжьей, а также рыбной.
Главное отличие мясокостной муки от мясной заключается в наличии костей, что увеличивает содержание кальция, необходимого для роста и развития животных. Такой продукт становится своеобразным источником минералов, что делает его неотъемлемой частью рациона корма.
Кровяная мука: источник белка
Кровяная мука — это уникальный продукт, представляющий собой высушенную и стерилизованную кровь. Обладает высоким содержанием протеина, достигающим 75–85%, что является рекордным показателем среди аналогичных продуктов. По сравнению с мясной и мясокостной мукой, где содержание белка составляет 50–60%, кровяная мука становится отличным дополнением к корму для различных животных.
Таким образом, мясная, мясокостная и кровяная мука играют важную роль в производственной цепочке. Их использование не только снижает уровень отходов, но и помогает обеспечить животных необходимыми питательными веществами, что делает промышленное животноводство более эффективным и устойчивым.
